家常味道 | 春日食养,从一碗蜂蜜香肉焖土豆开始
来源: | 作者:pmoeb8b08 | 发布时间: 2021-03-30 | 127 次浏览 | 分享到:
开启春天的味蕾,
就从一碗肉香四溢的蜂蜜焖土豆开始吧

经过一个冬天的蛰伏,万物复苏的春天终于踏上了赶往人间的路途。

 

春天,是万物的起始,万象更新,一切生物呼应着自然的节奏,从沉睡中苏醒。

 

中医里有一个重要的概念——“药食同源”。

 

民以食为天,以食进补,可以帮助人们强身健体,增进健康。

 

药王孙思邈曾在《千金要方》中著春七十二日,省酸增甘,以养脾气。

 

意思是说,春日里应避免多食酸性食物,以免肝火过旺,相反,应多食味甘的食物,以补益脾胃之气,增强抵御肝气侵犯的能力。

 

味甘的食物中,首推大枣、蜂蜜和山药,其次是土豆和红薯等。

 

为了温暖春日刚刚苏醒的味蕾,滋补脾胃,25°家常菜精心准备了蜂蜜香肉焖土豆,简单易学又好吃,一起做起来!

 


食材准备

 

土豆4个(约400克)

五花肉半条(约300克)

葱、蒜、红辣椒少许

盐 半茶匙

蜂蜜 2茶匙

生抽 3

老抽 1

蚝油 2

半碗水

 

 

步骤1

热锅倒入山茶油,油热后放入蒜末炒香,倒入五花肉粒爆炒至肉带金黄色。

 

步骤2

锅内放入盐半茶匙、 蜂蜜2茶匙、 生抽3勺、 老抽1 蚝油2勺、小火翻炒均匀,倒入半碗水搅拌均匀。

 

步骤3

盖锅盖,中小火煮沸后,转小火焖煮10分钟。

 

步骤4

揭盖,酱汁煮至变稠后倒入辣椒和香葱翻炒1分钟,熄火。

 

步骤5

盛碗开吃。

 

25°山茶油赋予食材真实的新鲜滋味,温和润养的蜂蜜中和了五花肉的腥味,配上块块粉糯的土豆,一口下去,好吃到流眼泪。

 

 

关于我们

 

25°有机油茶籽油专为有健康理念的人群提供有机生活。


坚持采用不勾兑、不调和、无添加的理念,

 

采用物理压榨工艺,保留山茶油中丰富的营养活性成分,


色泽金黄清亮、气味清香、口感清醇不腻,烟点约220℃,适合中国式烹饪,

 

冷拌使用,可以保持食材鲜亮的光泽和顺滑的口感。

 

每年一产保持保证茶籽的高质量产量,每年精选产自南岭的精选山茶果,经过多道工序制作而成,


采用30万级GMP无尘洁净厂房进行成品灌装、包装。

 

坚持人、货分离原则,提高品质稳定性,

 

并已获得中国、美国、欧盟及日本的有机食品认证证书。